Vanillesauce

Für 4 Personen:

• 1 l Milch
• 50 g Zucker
• 30-35 g Maizena (wenn man es lieber etwas dicker hat, dann 35-40g)
• 4 Dotter
• Vanillezucker (1-2 Packerl je nach Geschmack; oder auch das Mark einer Vanilleschote)
• 1 Prise Salz
• Rum

1. Maizena mit etwas Milch und den Dottern verrühren
2. Die restliche Milch mit Zucker, Salz und Vanillezucker aufkochen
3. Maizenamischung zugeben und kurz abkochen (mit Schneebesen gut rühren)
4. mit etwas Rum abschmecken