Tiramisu

,

Zutaten

  • 500 g Mascarpone
  • 80 g Staubzucker
  • 3 Eier
  • 1 Packung Biskotten
  • 2 Tassen starken Kaffee
  • Rum nach Geschmack
  • ca. 1 El Kakao

Zubereitung

  1. Starken Kaffee kochen
  2. Mascarpone mit den Eidottern mixen und den Großteil des Zuckers dazu geben
  3. von den 3 Eiklar Schnee schlagen und 1-2 El Staubzucker dazugeben
  4. Schnee unter Mascarponemischung heben
  5. Kaffee in einen Suppenteller oder eine Schale geben, Rum nach Geschmack (1-2 El) zugeben
  6. Tiramisu in eine Form (z.B. Kuchenkastenform) füllen: den Boden mit in Kaffee/Rum getauchten Biskotten belegen, dann Creme drüber, wieder getauchte Biskotten, usw. oberste Schicht soll Creme sein, dann mit einem kleinen Sieb Kakao drüberstreuen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen, soll zumindest eine Nacht durchziehen