Granola

Zutaten

Für 1 Blech:

  • 2 Becher (ca. 0,2l) Buchweizen (ganze Körner)
  • 1,5 Becher gemischte Saaten/Nüsse (z.B. Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam); die größeren grob hacken
  • 1 Becher Kokosflocken
  • 1 reife Banane (zerdrücken)
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup oder Rohrzucker
  • 1 Tl Zimt
  • 1 Tl andere Gewürze (z.B. Ingwer, Muskat, Kardamon, Nelken)

Zubereitung

  1. trockene Zutaten vermischen
  2. Banane zerquetschen mit Öl und Sirup/Honig vermischen
  3. Trockene und feuchte Zutaten mischen und auf ein Backblech (Backpapier verwenden) geben
  4. bei 170°C ca. 30-35 min backen
  5. ausgekühlt zerkleinern und in Gläser füllen