Nudelsalat

Für eine große Schüssel:

• 500g Nudel gekocht (Hörnchen, Farfalle,…)
• 200g Käse (z.B. Almkönig)
• 300g Schinken
• 1 roter Zwiebel
• 1 roter oder gelber Paprika
• 1 Tasse Erbsen (kurz in leicht gesalzenem Wasser gekocht)
• 200g Essiggurken
• 125g saurer Rahm
• Apfelessig
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• eventuell hart gekochte Eier

1. Käse, Schinken und Gemüse würfelig schneiden; Erbsen ganz lassen
2. alles mit den Nudel vermischen
3. wie Salat abmachen (s. Rahm kann man auch weglassen)
4. wer mag, kann Spalten hart gekochter Eier darauf verteilen