Colasirup

Zutaten

  • 1 l Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 20-30 g Zitronensäure
  • 1 Biozitrone (in Scheiben geschnitten)
  • 150 g Colablätter (keine dicken Stängel, nur die ganz feinen)

falls als Minzsirup, dann eher mehr als 30g Zitronensäure

Zubereitung

  1. Wasser und Zucker gemeinsam aufkochen, dann etwas abkühlen lassen
  2. dann die anderen Zutaten dazu und 48 Stunden stehen lassen
  3. abseihen und in saubere Flaschen füllen (am besten vor dem Befüllen für 15 min ins 100°C heiße Backrohr stellen); Deckel auch auskochen