Nussecken

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Zutaten

Für 1 Blech:

Für den Teig:

  • 220 g Mehl
  • 80 g Butter
  • etwas Backpulver
  • 100 g Staubzucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 großes Ei oder 2 kleine Eier
  • etwas Salz

Für den Belag:

  • 2 EL Waser
  • 60 g Butter
  • 70 g Staubzucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 200 g Nüsse gerieben
  • Ribiselmarmelade, Schokoladeglasur

Zubereitung

  1. einen Mürbteig herstellen, dazu Mehl und Butter abbröseln und mit den restlichen Zutaten vermischen
  2. 1 bis 2 Stunden kühl stellen
  3. für den Belag das Wasser mit der Butter und dem Zucker aufkochen, dann die Nüsse zugeben
  4. den Teig auf einem befetteten Backblech auswalken und mit Ribiselmarmelade bestreichen und dann den Belag draufgeben
  5. bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 20 min backen
  6. überkühlen lassen und in Dreiecke schneiden, an den Ecken mit Schokoglasur überziehen