Mandelkarten

Für ca. 2 Blech:

• 120 g Butter
• 160 g Mehl
• 1/2 Kl Backpulver
• 120 g Staubzucker
• 5 Rippen Schokolade
• 160 g Mandeln (ganz, weil am besten mit der Schokolade gemeinsam reiben)
• 1/2 Ei
• ganze Mandeln zum Belegen (60-70 Stück)
• Muskat
• Zimt
• 1 Ei

1. Butter mit Mehl (+ Backpulver) abbröseln
2. Zucker, Ei und die geriebenen Mandeln und Schoko dazugeben
3. Teig kühl stellen
4. Mandeln kurz in Wasser kochen, etwas abkühlen lassen und die braune Schale entfernen
5. Teig ausrollen
6. Ei (oder besser nur Eidotter) mit Zimt und geriebenem Muskat vermischen
7. Rechtecke ausstechen, mit der Eimasse bepinseln und mit einer ganzen (oder halben) Mandel belegen
8. auf einem mit Backpapier belegtem Blech bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 min backen