Gemüse-Tramezzini

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Zutaten

Für 4 Personen (je 2 Tramezzini):

  • 8 große Scheiben Toastbrot
  • 100g Karotten
  • 100 g Zucchini
  • 200g Gervais
  • 2 kleine Zehen Knoblauch
  • 1 El Mayonnaise
  • 1/16 saurer Rahm
  • 1 El gehacktes Basilikum
  • Salat (grüner, Eichblatt,…)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Karotten schälen und grob raspeln
  2. Zucchini grob raspeln
  3. falls das Gemüse nässt, dann ausdrücken
  4. Gervais mit Gemüse, zerhacktem Knoblauch und Salz und Pfeffer verrühren
  5. Mayonnaise mit s. Rahm, Basilikum, Salz und Pfefefr verrühren
  6. Toastbrote mit der Rahmcreme bestreichen
  7. auf die Hälte der Brote Salat legen
  8. Gemüsemasse darauf verteilen und noch einmal Salat drauf
  9. dann die 4 restlichen Brote auf die anderen Brote drauflegen und einmal diagonal durchschneiden