Tzatziki

Für 3-4 Personen:

• 300 g Gurke
• 300 g griechisches Joghurt
• 1 El Zitronensaft
• 2 Stk Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 El Olivenöl
• Salz, Pfeffer

1. Gurke mit einer groben Reibe reiben und gut ausdrücken (Saft nicht verwenden)
2. Joghurt mit der Gurke vermischen
3. alle anderen Zutaten dazugeben und abschmecken
4. für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen