Biskotten fein zerbröseln (z.B. in ein Gefriersackerl geben, zumachen und mit einem Fleischklopfen drauf klopfen)
Früchte in schmale Spalten schneiden (Kerne entfernen)
Eier trennen
2 Eiklar zu Schnee schlagen
4 Dotter und Staubzucker mit Limettenschale und Saft schaumig rühren
Maizena darüber streuen
Topfen untermischen
Schnee vorsichtig unterheben
Auflaufform mit Fettstoff ausstreichen und mit Biskottenbrösel ausstreuen
Topfenmasse einfüllen
Obstspalten drauf geben
mit Mandeln bestreuen
bei 220 Grad (Ober/Unterhitze) auf der untersten Stufe ca. 30min backen