Marinade: Alle Zutaten in ein Schraubglas geben, verschließen und gut schütteln.
Nudeln: Spaghettini nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
Tofu in Würfel schneiden. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten kurz und scharf anbraten. Die Hälfte der Marinade zum Tofu geben und auf mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Marinade eindickt und der Tofu damit überzogen ist.
Champignons, Rotkraut und Grünkohl in mundgerechte Stücke schneiden, zum Tofu in die Pfanne geben und braten, bis das Gemüse durch ist.
Spaghettini zum Gemüse geben und mit dem Rest der Marinade übergießen.
Nudeln kurz in der Pfanne schwenken und alles gut vermegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gericht in Schalen anrichten und mit schwarzem Sesam bestreuen.