Rumkugeln

Vegetarisch, Nachspeise

Zutaten

Für ca. 40 kleine Kugeln:

100 g Butter
2 Kaffeelöffel Kakao
100 g Staubzucker
200 g Kochschokolade
1 P. Vanillezucker
2-3 Kaffeelöffel Rum 38% (je nach Geschmack auch mehr)
2 Eidotter
150 g Schokostreusel

Zubereitung

Butter mit erwärmter Schokolade gut mixen
Staubzucker mit Kakao und Vanille mischen und dann unter den Teig geben, gut mixen
Eidotter und Rum zugeben, mixen
1 bis 2 Stunden kaltstellen
Kugeln formen und sofort in Streuseln wälzen