Rhabarber in 1cm große Stücke schneiden
Minze in breite Streifen schneiden
alles in einem großen Topf mit Zucker und Zitronensäure vermischen
ca. 1,5 bis 2 Stunden stehen lassen
Wasser und Zitronenscheiben zugeben
ca. 30min kochen
abseihen (durch ein Stofftuch)
noch einmal erhitzen und in heiße Flaschen füllen