Nudelwasser hinstellen
den Speck bei niedriger Hitze langsam auslassen bzw. leicht braun werden lassen
Speck aus der Pfanne nehmen und die Zucchini bei mittlerer Hitez 4-5min weich braten
gekochte Nudeln zu den Zucchini geben, 1 El Minze dazu und noch ca. 1min braten
den ausgelassenen Speck wieder zugeben
pfeffern und eventuell salzen
falls es zu trocken ist, eventuell etwas Nudelkochwasser dazugeben
vor dem Servieren die restliche Minze draufgeben
je nach Geschmack mit Parmesan bestreuen