Eier schaumig schlagen
Honig und Zucker dazugeben
Nüsse zugeben
zum Schluss das Mehl (vorher mit den Gewürzen (man kann auch fertiges Lebkuchengewürz nehmen) und dem Natron vermischen) zugeben, am Ende dann unterkneten
über Nacht kühl stehen lassen
am nächsten Tag nicht zu dünn auswalken und mit eher größeren Formen Kekse ausstechen
die Kekse noch vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer halben Nuss oder Mandel belegen
bei 180°C ca. 15 min backen (Ober-/Unterhitze)