Kürbis Apfel mit Melisse aus dem Ofen

Für 2 Personen:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
• 2 Zwiebel
• 2 kleine Mozzarella
• Salz, Olivenöl, weiße Melisse (alternativ Oregano)

1. Kürbis mit der Schale in grobe Spalten schneiden (Kerne vorher entfernen) und in die Auflaufform legen
2. Äpfel in Spalten schneiden (Kerngehäuse entfernen) und zwischen die Kürbisspalten legen
3. Zwiebel achteln und in der Form verteilen
4. Mozzarella in Scheiben schneiden und zwischen das Gemüse stecken
5. alles salzen und mit Olivenöl beträufeln
6. ca. 50 min bei 180°C Ober-/Unterhitze backen
7. Mit gehackter Melisse oder Oregano bestreuen und servieren