Das Kraut schneiden (wie Zwiebeln schneiden), Salzen und mit Kümmel vermischen
Für 30 min stehen lassen
Speck (Würfel) anrösten, Zucker hinzufügen und weiter rösten so das der Zucker leicht karamelisiert
Zwiebel hinzufügen (eventuell etwas Oliven Öl oder Rama hinzufügen) und vermischen
Mit Essig ablöschen und das gehackte Kraut mit Pfeffer hinzugeben
Das ganze 30-45 min dünnsten, umrühren und falls nötig Wasser hinzugeben
Nun die gekochten Fleckerln hinzugeben