Kokosbusserl

Für 3 Blech:

Für den Teig:

• 3 Eiklar
• 200 g Staubzucker
• 200 g Kokosraspeln
• 1 EL Zitronensaft

1. Eiklar zu Schnee schlagen
2. Staubzucker unterrühren
3. Zitronensaft und Kokosraspeln dazugeben
4. mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegten Blech setzen (etwas Abstand lassen) und bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 13-15min backen