Schokolade schmelzen
Blech einfetten und bemehligen
Schnee schlagen und 2-3 El vom Zucker dazugeben
Butter und Dotter schaumig schlagen
restlichen Zucker zugeben
geschmolzene Schoko zugeben
Brösel, Rum und Zitrone zur Butter/Dottermasse geben
Mehl, Kakao und Backpulver mischen und dann abwechselnd mit Milch unter den Teig mischen
Schnee unterheben
auf das gefettete und bemehlte Backblech geben und mit Kirschen belegen
bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 backen