Eier mit Zucker, Vanillezucker und s.Rahm schaumig schlagen
Öl langsam einfließen lassen
Himbeeren und Schoko mit Mehl bestäuben (damit sie nicht absinken)
Mehl mit Backpulver gut vermischen und gemeinsam mit dem Zitronensaft dazugeben
Himbeeren und Schoko vorsichtig unterheben
in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 45min bei Ober-/Unterhitze backen