Karotten schälen und grob raspeln
Zucchini grob raspeln
falls das Gemüse nässt, dann ausdrücken
Gervais mit Gemüse, zerhacktem Knoblauch und Salz und Pfeffer verrühren
Mayonnaise mit s. Rahm, Basilikum, Salz und Pfefefr verrühren
Toastbrote mit der Rahmcreme bestreichen
auf die Hälte der Brote Salat legen
Gemüsemasse darauf verteilen und noch einmal Salat drauf
dann die 4 restlichen Brote auf die anderen Brote drauflegen und einmal diagonal durchschneiden