Reis kochen
Zwiebel und Knoblauch in Öl gold gelb anrösten
Faschiertes zugeben und rösten bis es durch ist
salzen und pfeffern
Faschiertes und Reis mischen
von den Paprika einen „Deckel“ abschneiden und das innere Weiße mit einem Messer entfernen
die Fülle in die Paprika geben, die Deckel drauf tun und mit Rouladenspießen feststecken
die Paprika in eine Auflaufform geben
ca. 1 El Rama erhitzen, dann das Mehl reintun, kurz anrösten und mit den passierten Tomaten langsam „aufgießen“; wie bei einer Bechamel
würzen mit Salz, Pfeffer und Kräutern, wenn man mag
die Sauce zu den Paprika geben und schauen, dass unter den Paprika auch Sauce ist und dann alles zugedeckt eine Stunde im Rohr bei 180°C backen