Mandeln und Kochschokolade gemeinsam reiben
Mehl mit Butter abbröseln
Zucker und geriebene Mandel-Schokomischung und Ei zur Butter-Mehlmasse geben und rasch zu einem Mürbteig verarbeiten
eventuell kurz kühl stellen
dann eine Rolle formen und kleine Scheiben runterschneiden
die Scheiben bei 180°C Ober-Unterhitze auf Backpapier ca. 10-15min backen (Unterseite sollte leicht gebräunt sein)
die ausgekühlten Scheiben mit der Glasur bestreichen (Dotter und Zucker muss zuerst ca. 30 min schaumig gerührt werden) und eventuell mit Pistazien bestreuen