Sonnenblumenkerne ohne Öl anrösten, dann reiben
alle Zutaten abwechseln in einen Mixbecher „schlichten“ und mit dem Pürierstab zu einer einheitlichen Masse verarbeiten
den Teil, den man gleich verwendet extra geben und dort einige Löffel Nudelwasser (gegen Ende der Kochzeit entnehmen) dazugeben, damit es eine cremige Paste wird; der Rest lässt sich entweder ein paar Tage im Kühlschrank aufheben oder einfrieren
beim Servieren passt entweder frisch gehackte Minze dazu oder Parmesan