====== Zwetschkenröster ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für 4 Personen:

  * 500 g halbierte entkernte Zwetschken
  * ca. 100 g Kristallzucker
  * 100 ml Rotwein
  * 1 Prise Zimt
  * Schale von einer halben Orange
  * etwas Zitronensaft


===== Zubereitung =====
  - Zucker erwärmen und hell karamelisieren
  - mit Rotwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen
  - Zwetschken und Orangenschale zugeben und ca. 10 min köcheln lassen
  - mit Zitronensaft und Zimt abschmecken
  - kalt stellen