====== Zitruspasta mit Sardinen ======
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===== Zutaten =====
Für 3 Personen:
  * 400 g Tagliatelle
  * 1 dicke Scheibe Butte
  * Salz


//Für die Sauce://
  * Saft und Schale von einer unbehandelten Zitrone und Orange
  * 2-3 Knoblauchzehen
  * 100 ml Olivenöl
  * Salz, Pfeffer
  * 120 g Sardinen in Öl
  * Parmesan
  * 1/2 Bund Petersilie

===== Zubereitung =====
  - Nudeln in Salzwasser kochen
  - Sardinen aus dem Öl geben, abtropfen lassen, 1Tl vom Öl aufheben
  - Olivenöl mit Orangen/Zitronenschale und Saft vermischen; kleingehackten Knoblauch zugeben und würzen
  - Butter in einer großen Pfanne aufschäumen, Sardinenöl zugeben, grob zerteilte Sardinen zugeben und gekochte Nudeln untermischen, gut durchrühren
  - Dann die Sauce drübergeben, Petersilie und Parmesan untermischen