====== Tramezzini mit Zucchini ======
{{tag>Vorspeise Vegetarisch}}
===== Zutaten =====
Für 5 bzw. 10 Stück:
  * 10 große Scheiben Toastbrot
  * 400 g Zucchini
  * 2 Zehen Knoblauch
  * grüner Salat (oder Rucola oder Kresse)
  * 2 EL Mayonnaise
  * 1/8 l Sauerrahm
  * 1 EL Petersilie (gehackt)
  * Thymian, Salz, Pfeffer
  * etwas Zitronensaft

===== Zubereitung =====
  - Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 3mm dicke Scheiben schneiden und in wenig Öl auf beiden Seiten anbraten; Zucchini in einem Sieb abtropfen lassen.
  - Zucchini in eine kleine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und klein gehacktem Knoblauch würzen; Petersilie untermischen
  - Salat in Streifen schneiden
  - Mayonnaise mit Sauerrahm verrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen
  - 3 Toastbrotscheiben mit der Sauce bestreichen, Zucchini draufgeben und Salat und jeweils mit einer Toastbrotscheibe (eventuell auch dünn mit Sauce bestreichen) bedecken; diagonal durchschneiden; wer mag, kann auch Schinken in die Tramezzini bzw. auf die Zucchinischeiben geben