====== Topfenauflauf mit Früchten ======
{{tag>Vegetarisch Hauptspeise Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für 3 Personen:

  * 500g Magertopfen
  * 1 El Rama oder Butter
  * 20g Biskotten
  * 4 El Mandelblättchen
  * 4 Eier
  * 1 Limette oder Zitrone
  * 60g Staubzucker
  * 1 El Maizena
  * 500g Marillen oder Zwetschken
 

===== Zubereitung =====
  - Biskotten fein zerbröseln (z.B. in ein Gefriersackerl geben, zumachen und mit einem Fleischklopfen drauf klopfen)
  - Früchte in schmale Spalten schneiden (Kerne entfernen)
  - Eier trennen
  - 2 Eiklar zu Schnee schlagen
  - 4 Dotter und Staubzucker mit Limettenschale und Saft schaumig rühren
  - Maizena darüber streuen
  - Topfen untermischen
  - Schnee vorsichtig unterheben
  - Auflaufform mit Fettstoff ausstreichen und mit Biskottenbrösel ausstreuen
  - Topfenmasse einfüllen
  - Obstspalten drauf geben
  - mit Mandeln bestreuen
  - bei 220 Grad (Ober/Unterhitze) auf der untersten Stufe ca. 30min backen