====== Tomatensalsa ======
{{tag>Vegetarisch Sauce}}
===== Zutaten =====

  * 530 g Tomaten
  * 1 Zwiebel
  * 2 Knoblauchzehen
  * 1 Paprikaschote
  * Olivenöl
  * ein Spritzer Zitronensaft
  * 1 TL Zucker
  * 1-2 EL Petersilie
  * Salz
  * Chili

===== Zubereitung =====
  - Zunächst wird die Zwiebel ganz fein gewürfelt. Anschließend die Chili mit dem Knoblauch zusammen fein gehackt.
  - Nun wird etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzt und Zwiebeln, Knoblauch sowie Chili angedünstet. Dann die geschälten und in Würfel geschnittenen Tomaten gemeinsam mit der gewürfelten Paprikaschote dazugeben.
  - Anschließend kommt Salz, Zucker, Petersilie und ein Spitzer Zitronensaft hinein.
  - Die Masse bei mittlerer Hitze kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird.