====== Szegediner ======
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===== Zutaten =====

  * 500 g Schweinefleisch
  * 250 g Zwiebel
  * 50 g Fett (Öl oder Schmalz)
  * 1 Kaffeelöffel Paprikapulver
  * Salz
  * Kümmel
  * 1/2 Zehe Knoblauch
  * 500 g Sauerkraut
  * 1/8 l saurer Rahm
  * 1 Kaffelöffel Mehl

===== Zubereitung =====
  - Die Zwiebeln nudelig schneiden, im Fett goldgelb rösten, den Paprika dazugeben, kurz durchrühren und sofort mit Wasser aufgießen.
  - Das würfelig geschnittene Fleisch dazugeben, mit Salz, Kümmel und etwas Knoblauch würzen und halb weich dünsten.
  - Das Sauerkraut dazugeben, noch 30 Min. dünsten, danach den mit dem Mehl versprudelten Rahm einrühren und 10 Min. verkochen.