====== Spaghetti mit Linsen-Bolognese ======
{{tag>Vegetarisch Hauptspeise}}
===== Zutaten =====
Für 4 Personen:

  * 150g rote Linsen
  * 200g Karotten
  * 1 gelber Zwiebel
  * 2 Knoblauchzehen
  * 2 Selleriestangen
  * 5 El Olivenöl
  * 100ml Schlagrahm
  * 100ml Rotwein
  * 800g Tomatenstücke (Dose)
  * 200ml Gemüsebrühe
  * 2 Tl getrockneter Oregano
  * 1 Lorbeerblatt
  * 4 El gehackte Petersilie
  * Salz
  * Pfeffer
  * Sgaghetti


===== Zubereitung =====
  - Gemüse schälen und fein würfeln
  - Öl erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie 5min anbraten
  - Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten
  - mit Schlag ablöschen, kurz einkochen
  - Wein, Tomaten, Suppe, Linsen und Lorbeer zugeben und aufkochen
  - ca. 20min kochen bis die Linsen durch sind, aber nicht zerfallen
  - währenddessen Spaghetti kochen und Petersilie hacken
  - Petersilie zu Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken