====== Spätzle ======
{{tag>Vegetarisch Hauptspeise}}
===== Zutaten =====
Für 2 Portionen:

  * 250 g glattes Mehl
  * 100 ml Milch
  * 3 Eier
  * 1 EL Öl
  * Salz, Butter

===== Zubereitung =====
  - Mehl mit 1/2 TL Salz in einer Schüssel vermischen. Milch, Eier und ÖL zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  - In einem großen Topf ca. 3 l Wasser zum kochen bringen und salzen.
  - Mit dem Spätzle-Hobel Spätzle in kochende Wasser hobeln und immer wieder umrühren. Alle Spätzle ca. 2 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.
  - Spätzle in ein Sieb leeren, mit kaltem Wasser kurz überbrausen. Dann gemeinsam mit 1 EL Butter in eine Pfanne geben und aufwärmen.