====== Schokorolle ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für ein Backblech/eine Rolle:

//Für den Teig://
  * 4 Eier
  * 200 g Staubzucker
  * Vanillezucker
  * 7 EL heißes Wasser
  * 70 g Mehl
  * 30 g Maizena
  * 30 g Kakao

//Für die Fülle://
  * 250 g Schlagrahm

===== Zubereitung =====
  - ein Backblech gut mit Rama einfetten und mit Mehl bestreuen
  - Mehl mit Maizena und Kakao klumpenfrei vermischen
  - die Eier trennen und die 4 Eiklar zu Schnee schlagen; am Ende 2 El Staubzucker druntermischen
  - die Eidotter mit dem heißen Wasser schaumig schlagen
  - den Staubzucker (+ Vanillezucker) dazugeben und weiter schaumig schlagen
  - das Mehl gemeinsam mit dem Schnee vorsichtig unter die Dottermasse heben
  - die Teigmasse daraufgeben und in das vorgeheizte (190 - 200°C Ober-/Unterhitze) Backrohr geben; auf der mittleren Schiene ca. 18min backen (Fingerdruckprobe machen)
  - ein Geschirrtuch auflegen und den Teig auf das Geschirrtuch stürzen (meistens muss man mit dem Messer ein wenig nachhelfen) und den Teig sofort zu einer Rolle drehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
  - die ausgekühlte Rolle mit dem geschlagenen Schlag füllen (vorsichtig "öffnen" und "schließen")