======Plohberger ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für 1 Blech:

//Für den Teig://
  * 220g Butter
  * 150g Staubzucker
  * 220g Kochschokolade
  * 220g Nüsse
  * 80g Mehl
  * 2 Eier ganz
  * 4 Eier getrennt

//Für die Glasur://
  * 250g Staubzucker
  * 2,5 EL heißes Wasser
  * 1 Eierbecher Rum
 
Tendenziell eher mehr Glasur (daher 250g statt 200g Zucker) um eine vollständige Bedeckung zu erreichen
===== Zubereitung =====
  - Schokolade und Nüsse am besten gemeinsam reiben
  - Butter mit dem Großteil des Staubzuckers und den Dottern, sowie den ganzen Eiern abtreiben
  - geriebene Schoko und Nüsse dazugeben
  - die 4 Eiklar zu Schnee schlagen und 2-3 EL Staubzucker am Ende dazugeben
  - Schnee und Mehl gemeinsam unter den Teig heben
  - bei 180°C 20-25min backen (Heißluft eher besser als Ober-Unterhitze)
  - noch warm mit der Glasur überziehen und in Vierecke schneiden (Achtung Glasur trocknet schnell)
  - hält sich in einer Keksdose einige Wochen