====== Palatschinken ======
{{tag>Nachspeise Vegetarisch}}
===== Zutaten =====
Für 7-8 Palatschinken:

//Für den Teig://
  * 140g Mehl
  * 1/8l Milch
  * 3 Eier (Größe M)
  * 1 Prise Salz
  * neutrales Pflanzenöl (z.B. Maiskeimöl)

//Für die Fülle://
  * Marmelade
  

===== Zubereitung =====
  - Mehl salzen und mit der Milch gut verrühren
  - Eier dazugeben und noch einmal gut mixen (falls der Teig zu dünn ist, dann noch etwas Mehl dazutun)
  - eine Pfanne heiß werden lassen (ca. 2/3 der Höchsteinstellung wählen)
  - wenn die Pfanne heiß ist, sehr wenig Öl reingeben, kurz warten und dann etwas vom Teig reintun, während dem Reintun die Pfanne so drehen, dass sich der Teig gleichmäßig verteilt; das sollte leicht gehen, sonst ist der Teig zu dick
  - wenn der Teig unten leicht braun ist, die Palatschinke umdrehen und auf der anderen Seite auch bräunen
  - am besten sofort mit Marmelade bestreichen und essen