====== Orangenmarmelade ======
{{tag>Vegetarisch}}
===== Zutaten =====
Für 6-8 kleine Gläser:

  * 1,7 kg Bio-Orangen (ganz) = 1 kg Fruchtfleisch (ca. 10 Orangen)
  * 500 g Gelierzucker 2:1
  * 1 Stamperl Orangenlikör


===== Zubereitung =====
  - 5 Orangen gut waschen und die Haut mit einem Gemüseschäler dünn abschälen
  - die Haut in Streifen schneiden, die restlichen Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in Stücke schneiden
  - die Orangen mit Gelierzucker und Likör vermischen und mit dem Stabmixer pürieren
  - Orangenschalen zugeben und 3 Stunden ziehen lassen
  - die Masse in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 7 bis 10 min stark kochen lassen
  - Gelierprobe machen und in vorbereitete Schraubgläser füllen