====== Mohr im Hemd ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für 3 kleine Puddingformen:

//Für den Teig://
  * 80 g Staubzucker
  * 100 g Butter
  * 100 g Kochschokolade
  * 5 Eier
  * 80 g Haselnüsse (gerieben)
  * 40 g Biskottenbrösel
  * 50 g Mehl

===== Zubereitung=====
  - Butter, mit erwärmter Schoko, Dottern und halber Zuckermenge schaumig rühren
  - aus den Eiklar Schnee schlagen und restlichen Zucker dazugeben
  - Nüsse, Brösel und Mehl gemeinsam mit dem Schnee unter die Butter/Dottermasse mischen
  - Puddingformen gut einfetten, mit Staubzucker ausstreuen und 3/4 voll befüllen
  - 40 min im Wasserbad backen (dazu einen Topf 4 cm hoch mit Wasser befüllen und das Wasser zum Kochen bringen; befüllte Formen hineinstellen und den Topf zudecken)
  - die fertigen Pudding auf Teller stürzen und entweder mit Erdbeersauce und/oder Schlag oder Schokosauce servieren