====== Marmorkuchen ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für 1 Gugenhupf- oder Kranzform:

  * 250 g Margarine
  * 500 g Mehl
  * 4 Dotter
  * 1 Tl Vanillezucker
  * 200 g Staubzucker
  * 1 Zitrone (Saft und Schale)
  * 250 ml Schlagrahm
  * 1 P. Backpulver
  * 1 Prise Salz
  * 4 Eiklar
  * 40 g Kakao


===== Zubereitung =====
  - Margarine, Eidotter und Zucker (Vanillezucker vorher zu Staubzucker geben) schaumig schlagen
  - Salz, Zitronenschale und Saft dazugeben und gut unterrühren
  - Eiklar zu Schnee schlagen
  - Backpulver zu Mehl geben
  - Mehl und Schlag abwechselnd zu Butter/Eimischung geben
  - Schnee vorsichtig unterheben
  - die Hälfte der Masse in eine eigene Schüssel geben
  - Kakao in etwas heißem Wasser auflösen
  - Kakaomasse vorsichtig bei einer Teighälfte unterrühren
  - eine Form mit Fettstoff ausschmieren und mit Mehl aussstauben
  - abwechselnd die helle und die dunkle Masse in die Kuchenform einfüllen
  - bei 180°C Ober-/Unterhitze knapp eine Stunde backen (Stäbchenprobe)
  - auf einem Kuchengitter auskühlen lassen