====== Mandelmarzipankekse ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für ca. 50-60 Stück:

//Für den Mürbteig://
  * 100 g Mehl
  * etwas Backpulver
  * 70 g Butter
  * 30 g Staubzucker
  * Vanillezucker
  * 1/2 Ei
  * 20 g geriebene Mandeln

//Zum Fertigstellen://
  * 200 g Marzipan (mindestens 50% Mandelgehalt)
  * 1 El Cointreau
  * Orangenmarmelde
  * etwas Staubzucker
  * 100 g Schokolade
  * 40 g Butter
  * ganze Mandeln

===== Zubereitung =====
  - einen Mürbteig machen und kaltstellen
  - runde Kekse mit ca. 4 cm Durchmesser ausstechen
  - bei 180°C ca. 12 min backen (Rand sollte leicht goldbraun sein)
  - Marzipan mit Cointreau und etwas Staubzucker verkneten und ausrollen und mit dem gleichen Keksausstecher Formen ausstechen
  - die Mürbteigkekse mit Orangenmarmelade bestreichen und ein Marzipankeks draufsetzen
  - Schoko mit Butter vorsichtig schmelzen und die Kekse damit überziehen und eine halbierte Mandel draufsetzen