====== Klosterkipferl ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für 1,5 Blech:

//Für den Teig://
  * 50 g Schokolade
  * 90 g Haselnüsse
  * 140 g Mehl
  * 110 g Butter
  * Vanillezucker
  * 30 g Staubzucker
  * 1 Dotter

//Für die Glasur://
  * 80-100 g Schokolade
  * 30-40 g Butter
  * etwas Wasser


===== Zubereitung =====
  - Nüsse und Schokolade gemeinsam mit der Zylissreibe reiben (Schokolade allein lädt sich elektrisch auf!)
  - Mehl mit Butter abbröseln
  - Staubzucker plus Vanillezucker dazugeben
  - Schokonussmischung dazu 
  - Eidotter dazu
  - rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und 1 Stunde in den Kühlschrank geben (in Frischhaltefolie eingewickelt)
  - dann eine Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und zu Kipferl formen (Arbeitsplatte ein bisschen mit Mehl bestäuben); die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 12-13min backen.
  - Nach dem Auskühlen die Oberseite in Schoko tunken