====== Kichererbsen-Curry ======
{{tag>Vegetarisch Hauptspeise}}
===== Zutaten =====
Für 4 Personen:

  * 2 Dosen/Gläser Kichererbsen (Abtropfgewicht in Summe ca. 500 g)
  * 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  * 400 ml Kokosmilch
  * 50 g Schalotten (alternativ Zwiebel)
  * 5 g Ingwer
  * 2 Knoblauchzehen
  * 2 Tl Currypulver
  * 1 Msp. Chilliflocken
  * 2 Tl brauner Zucker
  * 1 Stange Zimt
  * 1/2 Tl Limettensaft (alternativ Zitrone)
  * 2 El Koriander (frisch, gehackt)
  * 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel (weglassen, wenn man den Geschmack nicht mag)
  * 2 El Olivenöl
  * Salz und Pfeffer

//Für die Beilage://
  * (Jasmin)reis oder
  * Fladenbrot

===== Zubereitung =====
  - Kichererbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen
  - Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken
  - Gewürze bereitstellen
  - Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne oder noch besser Wok erhitzen
  - Schalotten glasig dünsten
  - Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mitrösten
  - alle anderen Gewürze zugeben (Zimtstange halbieren) und eine halbe Minute mitdünsten
  - Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen zugeben udn gut verrühren
  - aufkochen lassen und 10 min ohne Deckel einköcheln lassen
  - mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken
  - am Teller den gehackten Koriander drübergeben