====== Kärntner Kasnudeln ======
{{tag>Vegetarisch Hauptspeise}}
===== Zutaten =====
Für ca. 90 Nudeln:
  * 1 [[kaerntner-nudelteig|Kärntner Nudelteig]]

  * 750g Kartoffeln
  * 750g Bröseltopfen
  * 2 TL Salz
  * 50 g Butter
  * 50g Zwiebeln
  * 1 Knoblauchzehe
  * 2 EL Nudelminze
  * 1 Ei

===== Zubereitung =====
  - Die Erdäpfel werden in der Schale gekocht, heiß geschält und aufgepreßt.
  - Feingehackte Zwiebeln und Knoblauch werden in Butter goldbraun geröstet.
  - Dann mengt man den Topfen, Salz und die feingehackten Kräuter dazu, knetet alles gut durch und formt Kugerln in der gewünschten Größe.