====== Joghurt-Himbeer-Gugelhupf ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für einen Gugelhupf:

  * 250g Mehl
  * 250g sauren Rahm
  * 150g Zucker
  * Vanillezucker (nach Geschmack)
  * 1/2 P. Backpulver
  * 2 Eier
  * 80ml Öl
  * 150g Himbeeren
  * Saft einer halben Zitrone
  * 100g Schokostücke


===== Zubereitung =====
  - Eier mit Zucker, Vanillezucker und s.Rahm schaumig schlagen
  - Öl langsam einfließen lassen
  - Himbeeren und Schoko mit Mehl bestäuben (damit sie nicht absinken)
  - Mehl mit Backpulver gut vermischen und gemeinsam mit dem Zitronensaft dazugeben
  - Himbeeren und Schoko vorsichtig unterheben
  - in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 45min bei Ober-/Unterhitze backen