====== Hühnerragout ======
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===== Zutaten =====
Für 2-3 Personen:

  * 1 kleine Zwiebel
  * 1 roter Paprika
  * 250g Champignons
  * 300g Hühnerfilet
  * Olivenöl
  * Petersilie
  * etwas Weißwein
  * (Kräuter)Salz, Pfeffer, Kurkuma, andere Kräuter (z.B. Kräuter der Provence)
  * 1 EL Creme Fraiche
  * 1-2 TL Mehl


===== Zubereitung =====
  - Gemüse und Fleisch klein schneiden (die Pilze nicht zu klein)
  - nacheinander alles in Olivenöl anbraten (mit Zwiebel beginnen, dann Paprika, Fleisch und am Ende die Pilze)
  - Kurkuma dazu (einfach drüberstreuen) und auch noch kurz anrösten
  - mit Wein ablöschen
  - würzen
  - mit etwas Wasser aufgießen und kurz dünsten (15min)
  - mit Mehl stauben
  - Creme Fraiche dazu und noch einmal aufkochen

als Beilage am besten Reis