====== Gugelhupf ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise }}
===== Zutaten =====
Für eine Gugelhupfform oder ein Blech:

  * 250 g Butter
  * 150 g Staubzucker + 1-2 EL extra für den Schnee
  * Vanillezucker
  * 4 Dotter
  * 2 Äpfel (geschält und gerieben)
  * 120 g geriebene Nüsse
  * 100 g Kochschokolade (gerieben)
  * 250 g Mehl
  * Backpulver
  * 4 Schnee

===== Zubereitung =====
  - Butter mit Dotter und Staubzucker (+ Vanillezucker) schaumig rühren
  - geriebene Nüsse, Äpfel und Schoko zum Teig geben
  - Schnee schlagen
  - Schnee und Mehl (mit Backpulver vermischt) unter den Teig heben
  - entweder in einer gefetteten und bemehlten Gugelhupfform ca. 1h bei 180°C Ober-/Unterhitze backen -> unbedingt Stäbchenprobe machen
  - oder den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech geben, dann nur ca. 30min backen