====== Griesnockerl ======
{{tag>Vegetarisch}}
===== Zutaten =====
Für ca. 15 Nockerl:

  * 80 g Weizengrieß
  * 30 g Rama oder Butter (zimmerwarm)
  * 1 mittelgroßes Ei
  * 1 Prise Salz


===== Zubereitung =====
  - Rama schaumig rühren
  - Ei und Salz zugeben und gut weiter rühren
  - Grieß dazugeben und gut vermischen
  - ca. 5 min rasten lassen
  - in der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen; Gemüsebrühe und/oder nur Salz zum Wasser geben
  - die Nockerl einkochen (am besten 2 Kaffeelöffel zum Formen nehmen)
  - ca. 10 min im nur leicht kochenden Wasser kochen
  - dann den Topf von der heißen Platte nehmen und die Nockerl noch 5-8 min ziehen lassen (je länger man sie ziehen lässt, desto weicher werden sie)
  - die Nockerl mit dem Schaumlöffel rausnehmen und dann später mit klarer Suppe servieren (Tipp: nie direkt in der Suppe kochen, weil dann ist am Ende der Großteil der Flüssigkeit weg)