====== Gefüllte Paprika ======
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===== Zutaten =====
Für 4 Personen:

//Für die Fülle://
  * 500g Faschiertes (Rind oder Gemischtes)
  * 1 Zwiebel
  * 1 Zehe Knoblauch
  * Salz, Pfeffer, Öl
  * 1 Tasse (200-250ml) Reis

//Für die Sauce://
  * 750g passierte Tomaten
  * 1 El Rama
  * 1 El Mehl
  * Salz, Pfeffer
  * Kräuter (Rosmarin, Oregano, Lorbeer,...)

8 große grüne Paprika

===== Zubereitung =====
  - Reis kochen
  - Zwiebel und Knoblauch in Öl gold gelb anrösten
  - Faschiertes zugeben und rösten bis es durch ist
  - salzen und pfeffern
  - Faschiertes und Reis mischen
  - von den Paprika einen "Deckel" abschneiden und das innere Weiße mit einem Messer entfernen
  - die Fülle in die Paprika geben, die Deckel drauf tun und mit Rouladenspießen feststecken
  - die Paprika in eine Auflaufform geben
  - ca. 1 El Rama erhitzen, dann das Mehl reintun, kurz anrösten und mit den passierten Tomaten langsam "aufgießen"; wie bei einer Bechamel
  - würzen mit Salz, Pfeffer und Kräutern, wenn man mag
  - die Sauce zu den Paprika geben und schauen, dass unter den Paprika auch Sauce ist und dann alles zugedeckt eine Stunde im Rohr bei 180°C backen