====== Butterbrote ======
{{tag>Vegetarisch Nachspeise}}
===== Zutaten =====
Für ca. 1 Blech:

//Für den Keksteil://
  * 1 Ei
  * 200 g geriebene Mandeln
  * 100 g geriebene Schokolade
  * 100 g Butter
  * 100 g Mehl
  * 80 g Staubzucker

//Für die Glasur://
  * 2 Dotter
  * 100 g Staubzucker
  * eventuell gehackte Pistazien zum Bestreuen

===== Zubereitung =====
  - Mandeln und Kochschokolade gemeinsam reiben
  - Mehl mit Butter abbröseln
  - Zucker und geriebene Mandel-Schokomischung und Ei zur Butter-Mehlmasse geben und rasch zu einem Mürbteig verarbeiten
  - eventuell kurz kühl stellen
  - dann eine Rolle formen und kleine Scheiben runterschneiden
  - die Scheiben bei 180°C Ober-Unterhitze auf Backpapier ca. 10-15min backen (Unterseite sollte leicht gebräunt sein)
  - die ausgekühlten Scheiben mit der Glasur bestreichen (Dotter und Zucker muss zuerst ca. 30 min schaumig gerührt werden) und eventuell mit Pistazien bestreuen