====== Apfelknödel ======
{{tag>Vegetarisch Hauptspeise Nachspeise}}
===== Zutaten =====
  * 500 g Äpfel (am besten Klaräpfel; auf jeden Fall nicht zu saftige)
  * 1 TL Salz
  * 1 Ei
  * 150 g Mehl

  * 50 g Butter
  * 50 g Zucker
  * 1 TL Zimt  

===== Zubereitung =====
  - Die geschälten, kleinwürfelig geschnittenen Äpfel werden mit Salz, Ei und Mehl gut vermengt.
  - Die Masse läßt man ca. 1 Stunde durchziehen. Aber nicht viel länger stehen lassen.
  - Dann formt man kleine Knödel, die man in kochendes Salzwasser einlegt und 10 Minuten ziehen läßt.
  - Sie werden mit zerlassener Butter, Zimt und Zucker aufgetischt.